Judoc war ein bretonischer Adliger des 7. Jahrhunderts, der sich für ein Leben in religiöser Hingabe anstelle seines königlichen Erbes entschied. Als Sohn des Königs Juthael von der Bretagne gab er schließlich seinen Reichtum und Status auf, um zum Priester geweiht zu werden. Nach einer Pilgerreise nach Rom verbrachte er seine späteren Jahre als Eremit nahe der Mündung des Flusses Canche. Er ist für seinen Übergang vom Königtum zu einem einsamen geistlichen Leben bekannt, wobei er sich schließlich in dem Küstengebiet niederließ, das später als Saint-Josse bekannt wurde.