Louis Querbes war ein französischer katholischer Priester des 19. Jahrhunderts, der sein Leben der Erziehung widmete. Er wurde 1793 in Lyon geboren, 1816 zum Priester geweiht und diente schließlich als Pfarrer in Saint-Bonnet in Vourles. Um den Mangel an Bildungsmitteln nach der Französischen Revolution zu beheben, gründete er eine Ausbildungsschule für Laienlehrer und rief 1831 die Viatoriter (Clerics of Saint Viator) ins Leben. Dieser religiöse Orden, der sich auf das Lehramt konzentriert, wuchs unter seiner Leitung schnell und weitete sich schließlich auf Missionen in Québec aus.