Hilarian von Espalion war ein christlicher Märtyrer des 8. Jahrhunderts, der in der Region Aveyron in Frankreich geboren wurde. Der Überlieferung nach wurde er am Hofe Karls des Großen erzogen und diente als Priester, wobei er möglicherweise als Beichtvater des Kaisers fungierte, bevor er in seine Geburtsstätte zurückkehrte, um der örtlichen Kirche zu dienen. Er ist für seinen standhaften Glauben bekannt, insbesondere dafür, dass er seine religiösen Pflichten trotz der Anwesenheit sarazenischer Invasoren fortsetzte. Er starb im Jahr 793 während eines Überfalls, ein Ereignis, das zu seiner Anerkennung als Heiliger sowohl in der katholischen als auch in der orthodoxen Tradition führte.