Heiliger Maxentius war ein Mönch und Abt des 5. Jahrhunderts, der als Adjutor in Agde geboren wurde. Auf der Suche nach einem Leben in der Verborgenheit, um öffentlicher Aufmerksamkeit zu entgehen, floh er zweimal aus seiner Heimat und ließ sich schließlich in einem Kloster nahe Poitiers nieder, wo er einen neuen Namen annahm. Um das Jahr 500 leitete er diese Mönchsgemeinschaft, bevor er sich in seinen späteren Jahren als Eremit zurückzog. Er wird als eine Gestalt von bedeutender geistlicher Autorität in der heutigen Region Frankreichs erinnert.