Wilhelm von Æbelholt war ein in Frankreich geborener Geistlicher, der im 12. Jahrhundert als Bischof und Abt in Dänemark wirkte. Er wurde in Paris in eine Adelsfamilie hineingeboren und von seinem Onkel in Saint-Germain-des-Prés erzogen, bevor er 1165 auf Ersuchen von Bischof Absalon nach Dänemark kam. Er spielte eine entscheidende Rolle bei der Reform des Mönchslebens in der Region und verlegte seine Gemeinschaft schließlich nach Æbelholt. Über seine monastische Arbeit hinaus fungierte er als diplomatisches Bindeglied zwischen den dänischen und französischen Höfen und unterstützte insbesondere bei königlichen Heiratsstreitigkeiten.