Peter Julian Eymard war ein französischer katholischer Priester des 19. Jahrhunderts, der sein Leben der Förderung der Eucharistiefrömmigkeit widmete. Er wurde 1811 in La Mure geboren und 1834 in Grenoble zum Priester geweiht. Er ist vor allem dafür bekannt, dass er 1858 zwei Ordensgemeinschaften gründete, darunter die Kongregation des Allerheiligsten Sakraments und die Diener des Allerheiligsten Sakraments. Sein geistiges Wirken konzentrierte sich darauf, die häufige Kommunion und die Praxis der eucharistischen Anbetung unter den Gläubigen zu fördern.