Peter Fourier war ein französischer Priester und Kanoniker des 16. Jahrhunderts, der sein Leben dem pastoralen Dienst und der Bildung widmete. Geboren in Mirecourt, lehnte er hohe kirchliche Ämter ab, um als Pfarrpriester in Mattaincourt zu dienen. Er ist für seine bedeutenden Beiträge zur Pädagogik und seine Bemühungen zur Reform religiöser Gemeinschaften bekannt. Gemeinsam mit Alix Le Clerc gründete er eine Kongregation von Stiftsdamen, die sich auf die kostenlose Schulbildung von Kindern konzentrierte – eine Mission, die durch seine innovativen Lehrmethoden erheblich ausgeweitet wurde.