Castor von Apt war ein gallischer Bischof des 4. Jahrhunderts, der in Nîmes geboren wurde. Nach seinem Studium in Arles praktizierte er als Jurist und verteidigte vor Gericht erfolgreich eine Witwe und deren Tochter. Nach dem Tod seiner Schwiegermutter traten er und seine Frau in das religiöse Leben ein. Er gründete das Kloster Saint-Faustin in der Provence, das den Regeln des Johannes Cassianus folgte. Später diente er als Bischof und nahm an einem von Papst Bonifatius I. einberufenen Synode teil, um kirchliche Angelegenheiten zu behandeln.