Joseph von Freising war ein katholischer Bischof des 8. Jahrhunderts, der die Diözese Freising von etwa 747 bis zu seinem Tod im Jahr 764 leitete. Während seine genaue Herkunft ungewiss bleibt, wird er gelegentlich mit Verona in Italien in Verbindung gebracht. Vor seiner Erhebung zum Bischof wird angenommen, dass er als Mönch in der Abtei Freising diente. Er wurde für seine energische Führung und seinen Erfolg bei der Ausweitung des kirchlichen Einflusses durch den Erwerb von Land und verschiedene religiöse Stiftungen bekannt.